Blockchain de alimentos maduros

Ripe.io acaba de receber uma nova injeção de capital de uma fonte muito promissora. A ainda pequena startup acaba de arrecadar cerca de US $ 2,4 milhões de vários investidores. A Maersk Growth foi um dos maiores investidores desta vez, o que pode ser um grande presságio para a plataforma de rastreamento de alimentos baseada em blockchain da Ripe.io.

Um ‘blockchain-of-food’ seria uma ótima maneira de tornar todo o sistema alimentar global mais seguro e muito mais eficiente. No momento, a maioria dos países usa um sistema “um para cima, um para baixo” (ou um atrás, um para cima) para rastrear alimentos. Um para cima, um para baixo, significa que todos na cadeia de abastecimento alimentar têm de saber onde compraram os alimentos e para onde vão. Além disso, uma empresa que lida com alimentos não tem ideia de onde algo veio originalmente ou para onde será vendido..

Blockchain de alimentos maduros

Ripe.io já lançou uma plataforma limitada para seu blockchain-of-food que foi criado para rastrear tomates. A chamada ‘Internet of Tomatoes’ foi projetada em colaboração com a Analog Devices e a Sweetgreen, o restaurante de saladas fast-casual. O nível de supervisão que a Internet-of-Tomatoes criou para a Sweetgreen era incrível para os padrões modernos e é um ótimo ponto de partida para projetos maiores.

Ripe.io traz Blockchain para mercado sensível

A Internet-of-Tomatoes da Ripe.io foi um ótimo exemplo de quanta informação uma plataforma de rastreamento baseada em blockchain pode fornecer a todos em uma cadeia de suprimentos. Além de ser fácil estabelecer a cadeia de custódia, o blockchain é fácil de integrar com equipamentos de detecção de IoT de baixo custo. Os sensores IoT permitem que as condições de cultivo sejam registradas, bem como as condições que o alimento encontra em seu caminho para o consumidor.

Phil Harris, o cofundador e presidente da Ripe.io, disse à Forbes por que a indústria de alimentos está madura para a inovação,

“Você tem os laboratórios, os distribuidores, a certificação, a segurança alimentar, os restaurantes … nossa observação foi que eles não estavam realmente conectados de forma significativa (porque) os dados não estavam sendo compartilhados (havia) muito pouca colaboração . ”

É fácil ignorar a importância sistêmica da segurança alimentar. O sistema de distribuição de alimentos lida com grandes quantidades de material e, quando as coisas dão errado, pode ser uma verdadeira luta rastrear onde alimentos potencialmente perigosos podem estar à espreita. O sistema um para cima, um para baixo torna a análise da cadeia de abastecimento demorada, o que pode se traduzir em mais casos de doenças transmitidas por alimentos.

Blockchain pode tornar a comida mais segura

Embora seja desagradável pensar nisso, as doenças transmitidas por alimentos matam mais pessoas nos EUA todos os anos do que o terrorismo. Em 2016, 98 mortes foram atribuídas a alimentos contaminados, que é 44% a mais que o número de mortes por terrorismo em alvos no continente americano no mesmo ano. Um dos problemas com o abastecimento de alimentos é que, como os alimentos são difíceis de rastrear, produtos contaminados podem permanecer à venda, mesmo que as autoridades saibam que são potencialmente mortais.

Frank Yiannas é o vice-presidente de segurança alimentar do Walmart. Ele contou uma história para a Forbes sobre como pode ser difícil traçar uma simples caixa de manga para uma equipe de profissionais. O Sr. Yiannas trouxe uma caixa de mangas para uma reunião, colocou-a sobre a mesa e disse à sua equipe que “Seu exercício de rastreamento começa agora”. O grupo de segurança alimentar do Walmart cronometrou quanto tempo cada informação demorava para voltar de uma loja, ou dos distribuidores, depois para os processadores e, por fim, dos fazendeiros. O tempo que levou nunca foi liberado, mas era muito longo para garantir a segurança.

Se o Walmart tivesse acesso a um sistema de rastreamento baseado em blockchain, o tempo envolvido provavelmente seria muito menor. Ripe.io está em posição de criar um sistema de rastreamento que pode ajudar as empresas a economizar dinheiro, mas também dar aos grandes varejistas a capacidade de remover alimentos contaminados em minutos ou horas.

Literalmente sem desvantagem

Em vez de ter que fazer uma grande quantidade de pesquisas e rastrear vários níveis dentro de uma rede de distribuição massiva, uma plataforma de rastreamento de alimentos blockchain permitiria às autoridades e varejistas encontrar cada item potencialmente contaminado em tempo quase real e também examinar quaisquer instâncias possível contaminação cruzada.

Além de permitir aos varejistas uma supervisão muito maior, o blockchain também pode ajudar os consumidores a garantir que estão obtendo a qualidade pela qual pagam. O mega varejista chinês Alibaba já está trabalhando com rastreamento baseado em blockchain para produtos alimentícios sofisticados como carne bovina australiana, que é outro exemplo de como a tecnologia blockchain tem casos de uso no mundo real agora.

Mike Owergreen Administrator
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